Sitronjuice har en naturlig antiviral effekt på spredningen av norovirus, som er ekstremt smittsomt og som står bak plutselig og kraftig diarè, kvalme og oppkast, den typiske omgangssyken.

Citrat fra sitronjuic binder seg til noroviruspartikler, hindrer disse i å binde seg sammen og gjør at spredningen stopper. Kun få dråper sitrusjuice på mat, på overflater eller på hendene kan hindre viruset å spre seg, sier forskere fra Universitetet i Heidelberg.
Tidligere studier viser at også juice fra appelsin og granateple har antivirale egenskaper.
(Virology, 2015; 485:199)